Кекс с сыром и зеленью

Кекс с сыром и зеленью
 

Такой кекс разнообразит любой завтрак или прекрасно подойдет как дополнение к легким летним супам. 

Сухие ингредиенты:

Просеянная мука — 230 г

Сыр Чеддер — 180 г

Перья зеленого лука — 50 г

Укроп и петрушка — 50 г

Разрыхлитель— 1 ст. л.

Сухой базилик — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Перец — 1 щепотка

Жидкие ингредиенты:

Молоко — 80 мл

Растительное масло — 80 мл

Яйца среднего размера — 4 шт.

Дижонская горчица — 1 ч. л.

Дополнительно:

Грецкие орехи — 30 г

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке. Немного сыра отложить для того, чтобы затем посыпать сверху. Зелень мелко нарезать. Смешиваем в одной миске сухие ингредиенты.

2. Во второй миске смешиваем жидкие ингредиенты.

3. Теперь быстро смешиваем до объединения сухие и жидкие ингредиенты. Долго мешать не нужно, чтобы пузырьки, образовавшиеся вследствие реакции разрыхлителя, остались в тесте.

4. Выкладываем тесто в форму для кексов. Для того чтобы потом без проблем извлечь кекс, выстилаем форму бумагой для выпечки или просто смазываем растительным маслом.

5. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.

6. Посыпаем кекс орехами и отложенным сыром и выпекаем еще 30 минут.

7. Готовность кекса проверяем сухой деревянной палочкой. При извлечении из теста она так и должна оставаться сухой.

8. Вынимаем из духовки, остужаем и наслаждаемся.

Мария Зимина
Код для вставки в блог


Разделы

Готовим дома Рукоделие и дизайн Цветоводство Праздники Хозяйке на заметку Домашние питомцы Кухни народов мира
Видео